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口感佳、無異味、客戶吃得開心！
根據多位小籠包客戶回饋，鉑銥供應的小籠包專用明膠，
口感佳、異味較其他品牌少，客戶吃得很滿意！
若您目前使用的動物膠(明膠)有怪味、腥味！？請試試看我們的明膠！
口感佳、異味較其他品牌少，客戶吃得很滿意！
若您目前使用的動物膠(明膠)有怪味、腥味！？請試試看我們的明膠！
Why 鉑銥貿易?
- 明膠原廠為中國規模最大之明膠製造廠，年產能有15000~18000噸。
- 多張食品品質認證(包含食品GMP/HACCP/ISO9001/ISO22000/KOSHER)，安全性高。
- 相較於歐美船期過長，供貨穩定度高。
- 工廠為全自動化生產產線，減少人為因素之食品風險。
- 鉑銥貿易為原廠之台灣區明膠代理，是明膠直接進口供應商，價格與服務有保障。
- 自主投保食品業者產品責任險
- 根據多位小籠包客戶回饋，鉑銥供應的小籠包專用明膠，口感佳、異味較其他品牌少，客戶都很滿意！
明膠是...？
「明膠」(Gelatin)又常被稱為「吉利丁」、「豬皮膠」、「牛皮膠」、「動物膠」，屬於天然來源膠體，存在於許多動物體中。
明膠是透過膠原水解取得的膠體，具有豐富蛋白質且保水性，所以常被添加於食品中當作增稠、保水膠體、無脂肪之高蛋白質來源。
明膠是透過膠原水解取得的膠體，具有豐富蛋白質且保水性，所以常被添加於食品中當作增稠、保水膠體、無脂肪之高蛋白質來源。
物性特點 & 安全
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凝膠性、固水性、黏合性
明膠具有獨特之凝膠性、固水性、黏合性，且安定性高，所以常用於肉製品加工。
在講究保水性的食品內，澱粉與大豆蛋白之吸水性分別為1:2、1:4；明膠吸水性可達5~10倍，透過凝膠方式鎖住水分！
在講究保水性的食品內，澱粉與大豆蛋白之吸水性分別為1:2、1:4；明膠吸水性可達5~10倍，透過凝膠方式鎖住水分！
零脂肪(0%)、高蛋白(87%)，健康新選擇！
特級明膠是天然來源之無脂肪+高蛋白食品原料，再搭配熱可逆性，
很適合應用於肉製品(肉凍、小籠包內餡)，不僅降低脂肪(低脂訴求)同時提高蛋白質含量。
傳統"豬皮凍"完美替代品，享受美食無負擔！
很適合應用於肉製品(肉凍、小籠包內餡)，不僅降低脂肪(低脂訴求)同時提高蛋白質含量。
傳統"豬皮凍"完美替代品，享受美食無負擔！
省時、省工！
傳統豬皮熬煮高湯費時費力...
小籠匠明膠直接一步到位，大幅縮短備料時間！
小籠匠明膠直接一步到位，大幅縮短備料時間！
供貨穩定
相較於歐美產地，可能因為不可控之海運因素導致接不上庫存並有斷料的可能！
船期到台灣僅需要3-5天 (歐美是2-3個月...)
船期到台灣僅需要3-5天 (歐美是2-3個月...)
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食品品質安全
原廠領有多張國際食品品質認證證書 (食品GMP/HACCP/ISO9001/ISO22000/KOSHER)
鉑銥除了食品業者產品責任險之外，也都有自主送驗第三方外檢報告，皆符合衛福部食品業者規範！
鉑銥除了食品業者產品責任險之外，也都有自主送驗第三方外檢報告，皆符合衛福部食品業者規範！
產品規格
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級別：食品級 (小籠包專用) 外觀：淡黃色至黃色，透明具光澤顆粒 產地：中國 (台灣分裝) 符合食品GMP/ISO9001/ISO22000/HACCP/KOSHER規範 動物來源：豬皮 包裝：1KG/塑膠袋 效期：3年 |
