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DL-蘋果酸
DL-蘋果酸
DL-Malic acid
物性
中文名稱:DL-蘋果酸、2-羥基丁二酸
英文名稱:DL-Malic Acid
化學式:C4H6O5
分子量:134.1
CAS編號:6915-15-7 / 617-48-1
簡介
蘋果酸屬於一種存在於自然界蘋果、葡萄、山楂之中的果酸。
白色結晶性顆粒。易溶於水,水溶液略呈酸性。
應用於食品、飲料、飼料、金屬表面處理、有機合成、生化研究、藥品、樹脂加工等用途。
規格
級別:食品級 (食品添加證字號:衛部添輸字第013545號)
原廠證書:FSSC/ISO22000、KOSHER、HALAL
包裝:25KG/袋
外觀:白色結晶性顆粒
可溶性:易溶於水
濃度:99.0% min
水分: ≦ 0.5%
砷:≦ 2 ppm
鉛:≦ 2 ppm
灼燒殘渣:≦ 0.1%

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